Telur Aman Bebas Salmonella, Sumsel Kebut Sertifikasi Peternakan Ayam Petelur

AKURAT.CO SUMSEL Pemerintah Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) menargetkan sebanyak 75 peternakan ayam petelur di wilayahnya sudah mengantongi sertifikasi resmi pada tahun 2025.

Langkah percepatan sertifikasi ini bukan sekadar prosedural, melainkan jaminan bahwa produk telur yang dikonsumsi masyarakat terbebas dari risiko Salmonella maupun residu antibiotik yang berbahaya bagi kesehatan.

“Sertifikasi sangat penting sebagai bentuk perlindungan konsumen sekaligus peningkatan mutu produk peternakan,” ujar Kepala DKPP Sumsel, Ruzuan Efendi, Jumat (21/8/2025).

Menurutnya, sertifikasi yang dimaksud meliputi Nomor Kontrol Veteriner (NKV), standar Good Farming Practice (GFP), serta pengawasan ketat agar telur bebas cemaran bakteri maupun zat berbahaya lainnya.

Hingga saat ini, terdapat sekitar 50 peternakan ayam petelur yang sudah dibina oleh DKPP. Dari jumlah itu, 14 di antaranya berhasil memperoleh sertifikasi NKV, sementara 26 peternakan lain tengah menjalani proses persiapan audit.

Baca Juga: OKU Selatan Jadi Satu-satunya Zona Hijau Karhutla di Sumsel

“Dengan meningkatnya jumlah peternakan tersertifikasi, kita ingin memastikan konsumen memperoleh produk yang sehat sekaligus memperkuat ekosistem peternakan yang berkelanjutan di Sumsel,” tegas Ruzuan.

Pejabat Otoritas Veteriner Provinsi Sumsel, drh. Jafrizal menambahkan, percepatan sertifikasi juga menjadi strategi menghadapi tuntutan pasar, baik domestik maupun internasional. Menurutnya, produk telur bersertifikat memiliki nilai tambah tinggi karena mampu menjawab isu keamanan pangan global.

“Ini bukan hanya soal legalitas, tapi jaminan bahwa telur dari Sumsel aman dikonsumsi dan bisa bersaing secara global,” jelasnya.

Ia mengungkapkan, proses sertifikasi serentak direncanakan pada bulan depan, bertepatan dengan momentum Hari Peternakan dan Kesehatan Hewan Nasional.