Nikmat dan Sehat, Begini Resep Gado-Gado yang Bisa Kamu Coba di Rumah

AKURAT.CO SUMSEL Gado-gado menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.

Perpaduan sayuran rebus, lontong atau nasi, dan siraman bumbu kacang yang gurih membuat gado-gado digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.

Menu satu ini kerap dijadikan pilihan makan siang atau makan malam karena praktis dan bergizi.

Menariknya, kamu bisa membuat gado-gado sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko terdekat.

Berikut resep gado-gado rumahan yang sederhana namun menggoda selera:

Bahan-bahan:

* 1 ikat kangkung, siangi dan rebus
* 1 ikat bayam, siangi dan rebus
* 100 gram tauge, seduh dengan air panas
* 1 buah mentimun, iris tipis
* 2 buah kentang, rebus dan potong-potong
* 1 buah wortel, iris korek api dan rebus sebentar
* 2 butir telur rebus, belah dua
* 1 papan tempe, goreng
* 1 potong tahu putih, goreng
* Lontong atau nasi secukupnya

Bahan Saus Kacang:

* 150 gram kacang tanah goreng
* 3 siung bawang putih, goreng sebentar
* 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
* 1 sdm gula merah
* 1 sdm air asam jawa
* Garam secukupnya
* Air matang secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
2. Tambahkan gula merah, air asam, dan garam. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
4. Masak bumbu kacang di atas api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan harum.

Gado-gado tak hanya enak, tetapi juga kaya serat, protein, dan vitamin. Cocok dijadikan menu sehat untuk keluarga tercinta.