Nikmatnya Resep Ikan Sambal ala Rumahan, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga

AKURAT.CO SUMSEL Menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tidak selalu harus mahal atau rumit.

Salah satu resep yang mudah dibuat dan dijamin menggugah selera adalah ikan sambal, hidangan khas Nusantara yang mengandalkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar.

Ikan sambal bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan seperti nila, lele, patin, kembung, hingga tongkol, tergantung selera dan ketersediaan di dapur.

Kunci kelezatan terletak pada kesegaran ikan dan sambalnya yang diulek dengan cita rasa pedas menggoda.

Resep Praktis Ikan Sambal Goreng:

Bahan utama:

3 ekor ikan nila (atau sesuai selera), bersihkan dan lumuri jeruk nipis

Garam dan lada secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan sambal:

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Perasan jeruk limau (opsional)

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan lada, diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang dan garing.

Tumis semua bahan sambal yang telah diulek kasar sampai harum dan matang.

Tambahkan gula, garam, dan sedikit air. Koreksi rasa.

Masukkan ikan goreng ke dalam sambal, aduk rata, dan biarkan bumbu meresap selama 2–3 menit.

Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih dan lalapan.