Resep Nasi Kabsa Khas Arab Saudi, Menu Iftar Lezat dengan Aroma Rempah yang Kuat

AKURAT.CO SUMSEL Menghadirkan menu berbuka puasa yang berbeda bisa menjadi pilihan menarik untuk keluarga di rumah.

Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah Kabsa, nasi khas Timur Tengah yang terkenal dengan aroma rempah yang kuat dan cita rasa gurih yang khas.

Hidangan ini berasal dari Arab Saudi dan menjadi salah satu menu favorit saat Ramadan.

Baca Juga: Jadwal Sidang Isbat Lebaran 2026, Lokasi dan Rangkaian Acaranya

Perpaduan nasi basmati, ayam, dan berbagai rempah aromatik membuat nasi kabsa tidak hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan dan cocok disantap saat berbuka puasa.

Berikut resep nasi kabsa yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan Nasi Kabsa

• 500 gram ayam potong

• 2 cangkir beras basmati

• 1 bawang bombay, cincang

• 3 siung bawang putih, cincang

• 2 tomat, cincang

• 1 sendok teh kunyit bubuk

• 1 sendok teh kayu manis bubuk

• 1 sendok teh kapulaga bubuk

• 1 sendok teh jintan bubuk

• 1 sendok teh paprika bubuk

• 4 cangkir kaldu ayam

• Kismis dan almond panggang untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kabsa

1. Panaskan minyak dalam panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan tomat cincang dan seluruh rempah, aduk hingga merata.

4. Tuangkan kaldu ayam, lalu didihkan sebentar agar bumbu meresap.

5. Masukkan beras basmati yang sudah dicuci bersih.

6. Masak hingga nasi menyerap kaldu dan matang sempurna.

7. Sajikan dengan taburan kismis dan almond panggang di atasnya.

Nasi kabsa dikenal sebagai salah satu menu iftar Timur Tengah yang kaya rasa. Kombinasi rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan jintan memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Selain itu, kandungan protein dari ayam dan karbohidrat dari nasi membuat hidangan ini mampu mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.

Baca Juga: 5 Kue Kering Favorit untuk Lebaran 2026, Wajib Ada di Meja Tamu

Kabsa bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang berbeda dan spesial untuk keluarga. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga menawarkan cita rasa khas Timur Tengah yang kaya rempah dan menggugah selera.

Dengan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menghadirkan menu istimewa ala restoran di rumah saat Ramadan.