Resep Lemang Bambu Makanan Khas Kota Pagaralam: Cocok Dihidangkan Untuk Menu Berbuka Puasa

AKURAT.CO SUMSEL Pagaralam adalah salah satu kota yang terletak disumatera selatan, umumnya kota Pagaralam ini terkenal dengan julukan kota wisata namun selain wisata kota Pagaralam ini juga mempunyai makanan khas yang populer dikalangan masyarakat.

Salah satu makanan Pagaralam yang populer dikalangan masyarakat adalah lemang bambu. Lemang ini adalah makanan yang bahan utamanya menggunakan beras ketan dan dimasak dengan metode dibakar menggunakan bambu. Sehingga dinamakan Lemang bambu.

Baca Juga: Sudah Ada Sejak 200 Tahun yang Lalu! Ini Resep Burgo Makanan Khas Kota Palembang Beserta Makna dan Filosifinya, Foodie Sudah Coba Belum?

Lemang ini biasanya sering dijumpai saat bulan puasa karena lemang ini memang cocok untuk dijadikan hidangan saat berbuka puasa.

Berikut resep dan cara memasak lemang yang lezat dan nikmat

Bahan

3 kg beras ketan

3 liter santan kental

Garam secukupnya

6 Kerat bambu yang sudah dibersihkan

Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Lemang

1. Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam sekitar 2-3 jam, dan tiriskan.

2. Campurkan beras ketan, santan dan garam. masukan daun pisang kedalam bambu sebagai alasnya lalu masukan adonan beras ketan tadi kedalam bambu.

3. Bakar lemang menggunakan arang di tungku perapian. Bakar sekitar 2-3 jam tergantung suhu panasnya. saat sudah matang tunggu bambunya dingin lalu keluarkan lemang dalam bambu dan potong sesuai selera. Lemang pun siap dinikmati.

Itulah cara membuat lemang bambu masakan khas Kota Pagar Alam yang simpel dan lezat, selamat mencoba. (Dandy/Bintang)