4 Ide Bekal Sehat Padat Gizi Temani Anak di Sekolah

AKURAT. CO SUMSEL - Hari ini, anak-anak sudah mulai kembali masuk sekolah dan beraktivitas kembali.

Pastikan asupan gizi dan nutrisi anak tetap terpenuhi untuk mendukung fokus dan konsentrasinya di sekolah.

Berikut adalah beberapa ide bekal makan siang untuk anak sekolah yang sehat dan penuh gizi. 

Baca Juga: Rawan Kecurangan, Pemilih Pindah Domisili Jadi Sorotan Jelang PSU Empat Lawang

1. Puding Telur Bebek Santan

Bahan:

1 butir telur bebek

200 ml santan

Baca Juga: Kedai Kopi Agam Pisan, dari Gudang Tua Bersejarah Jadi Tempat Ngopi Hits Palembang

2 sdm gula aren

1 ruas kayu manis

Cara Membuat:

- Kocok telur bebek terlebih dahulu

Baca Juga: Gusril Pausi Layak Pimpin DPD I Golkar Bengkulu

- masukkan santan dan gula aren, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata

- masukkan potongan kayu manis yang sudah dicuci bersih, lalu tuang adonan ke dalam wadah kecil

- kukus adonan selama 15-20 menit, angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih padat

Baca Juga: Usai Libur Lebaran, Gubernur Herman Deru Tegaskan OPD Fokus pada Program yang Berdampak Nyata bagi Masyarakat

2. Otak-otak ikan kembung

Bahan:

250 gram ikan gabus yang sudah digiling

150 ml santan

Baca Juga: Aksi Maling Motor di Masjid Nurul Muallim Terekam CCTV, Pelaku Gasak Beat Saat Jamaah Sholat Isya

1 butir telur

3 butir bawang putih, tiga butir bawang merah, haluskan

Garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya

Daun pisang

Baca Juga: Polisi Tangkap Maulana, Pelaku Pembunuhan Berencana di Plaju Palembang

Cara Membuat

Campurkan semua bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan

Masukkan ke dalam daun pisang, bentuk menyerupai bungkus lemper atau arem-arem

Kukus adonan selama 20-30 menit

Baca Juga: Polisi Tangkap Maulana, Pelaku Pembunuhan Berencana di Plaju Palembang

Agar lebih nikmat, otak-otak bisa dipanggang selama beberapa saat di atas teflon 

3. Sate ayam bumbu sederhana

Bahan:

250 gram paha ayam fillet, potong dadu

Baca Juga: Heboh! Mayat Pria Tanpa Identitas Ditemukan Mengapung di Sungai Musi Palembang

Tusukan sate ramah anak

Bumbu marinasi:

3 butir bawang merah dan bawang putih, haluskan

1 sdm saos tiram

Baca Juga: Usai Libur Lebaran, Wali Kota Palembang Minta ASN dan Non ASN Fokus Layani Masyarakat

1/2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt garam, merica dan kaldu bubuk

Baca Juga: Asik Berfoto Keluarga di Monpera, Warga Palembang Jadi Korban Copet Perempuan Bertato

Cara membuat

Marinasi ayam yang sudah dipotong dadu minimal 30 menit

Tusukkan daging seperti sate pada umumnya

Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai golden brown. 

Baca Juga: Motif Balas Dendam, Ayah dan Anak di Palembang Tega Habisi Nyawa Tetangga

Pastikan semua bagian daging sudah matang dengan sempurna. 

4. Roti pisang gulung

Bahan:

2 lembar roti tawar tanpa kulit

Baca Juga: Polisi Tangkap Satu Tersangka Pensukan di Diskotek DA 41 Palembang, Dua Lainnya Buron

2 buah pisang berukuran kecil

1 butir telur

Margarin untuk olesan roti

Minyak goreng untuj menggoreng

Baca Juga: Wagub Sumsel Cik Ujang Pimpin Apel Perdana Pasca Lebaran, Serukan Semangat Baru untuk Pengabdian Lebih Baik

Cara Membuat:

Pipihkan roti tawar dengan gelas atau botol, lalu olesi dengan pisang yang sudah dihaluskan terlebih dahulu

Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu panggang atau goreng dengan api sedang sampai golden brown. 

Itulah ide ide bekal sehat padat gizi untuk temani hari-hari anak di sekolah.